carmenDespre mâncare, călătorii și criticul interior
“Cum faci un lucru, așa le faci pe toate” – n-am luat fraza asta în seamă până când m-am apucat de gătit, și a fost nasol, și greu, și nu înțelegeam de ce. Am despicat în patru firul acestui proces de învățare până am înțeles: cum fac un lucru, așa le fac pe toate. A fost ca și cum mi-aș fi văzut viața pe o lamă de microscop: o moleculă care scoate la lumină mecanismele ascunse ale unui sistem mult mai mare.
Acest eseu vizual spune povestea călătoriei de la “eu n-o să gătesc niciodată” la “mănânc numai mâncare gătită de mine”, dar și a mecanismelor pe care le-am descoperit prin microscop.
